La navidad dominicana ha sido muy “globalizada” desde hace pocos años, se celebra Halloween, continuando con el día de Acción de Gracias (Thanksgiving), y hasta les fue muy bien a comerciantes y consumidores con el famoso (Black Friday) o viernes negro, tradicional fiesta norteamericana que se celebra el viernes que sigue al último jueves del mes de noviembre, que es cuando se celebra el Thanksgiving Day o Día de Pavo.
Decimos arriba que hemos sido penetrados y adquirido patrones hasta hace poco tiempo desconocidos en nuestras tradiciones, que son las mismas de la región caribeña y de Latinoamérica. No vamos a juzgar los aportes culturales posteriores, sino deseamos adentrarnos en el significado y celebración de la navidad dominicana.
Por el momento desde que se asoma noviembre, parece que cada hogar, negocio, institución o establecimiento, parqueos, monumentos, y sobre todo, tiendas y ni hablar de “los malls” se decoran e iluminan con los colores navideños, centelleando múltiples luces de colores, rojas, verdes, azules y transparentes, en árboles sintéticos o pinos y charamicos, siendo estos los que más identifican nuestras tradiciones. También, nunca faltan los belenes o nacimientos, cada año trabajados por nuestras madres y abuelas.
En las iglesias locales, es muy común que las personas religiosas preparen altares que resemblan la escena de la navidad, y a su vez, lo mismo hacen muchas familias que en los mismos altares, nacimientos de piezas y figuras, generalmente en cerámica y en madera, o belenes colocan los regalos para el día 24 en la noche, para los niños el día 25 de diciembre. Los que tienen regalos de Santa Claus o del Niño Jesús, que nació ese día y por lo que se celebra la Natividad; o para el 6 de enero Los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltasar.
En la radio y la televisión, se empiezan a escuchar canciones de Navidad y relacionadas con las festividades. El humor de todo el mundo es alegre, con muchas festividades en las empresas, organizaciones públicas y privadas, escuelas y colegios, en grupos familiares y de amigos, en estas citas se dan testimonios de agradecimientos y de conformidad con lo que se reciben, y se pasa de lo festivo a cierto recogimiento religioso, para lograr una purificación que ayuda al espíritu. Otro aspecto gratificante de la Navidad, es el reencuentro de la familia, porque los y las inmigrantes vienen en esta fecha a pasarla juntos a los suyos, por lo que es toda una algarabía los recibimientos, sobre todo, los abrazos con amor, alegría y llantos en los aeropuertos. Incluso, las canciones que evocan la navidad y la llegada de los familiares como “Llegó Juanita”…
Todas estas celebraciones concluyen con la tradicional cena del 31 de diciembre o de fin de año viejo para recibir el nuevo. Al igual que la de Nochebuena, que quizás es más importante por diversas razones, son acompañadas de bebidas espirituosas, ponches y licores, junto a los tradiciones platos de la gastronomía navideña dominicana, cuyo buque insignia es el lechón o puerco asado en puya, en caja negra (hábito de la influencia cubana), el pavo relleno es muy popular, y cuando la economía o estrechez de recursos es poca, entonces es sustituido por pollo asado. Las guarniciones son moros en diferentes versiones, gandul, habichuelas rojas o negras. También, los pasteles en hoja, que es una especie de tamal hecho con plátano y guineos verdes, otros víveres y rellenos de carnes de res molida o de pollo, bien condimentada y untada de bija son envueltos en hojas de plátanos. Otros adicionales son las ensaladas, como la rusa de papa, zanahoria y remolacha, manzanas en trocito, aderezada con mayonesa, aceite de oliva y cebollitas cortaditas. Otros tipos de ensaladas como las verdes, son opciones, pero la preferida y más tradicionales es la ensaladilla rusa.
Después del banquete epicúreo de muchas bebidas, comidas, regalos, en fin, toda la parafernalia que conllevan estas celebraciones, se estila el 24 Nochebuena a las 12 de la medianoche, asistir a la Misa del Gallo, y los 31 Fiesta de fin de año, ir a los clubes, nightclubs, discotecas, bares, a esperar el amanecer y cuando empieza a despuntar el sol a eso de las 6 de la mañana se concluye en el Malecón, boulevard frente al Mar Caribe, y a muchos les espera un desayuno con el primer te o café del año, o chocolate con pan, bien caliente.
Se concluyen las fiestas navideñas tradicionales el 6 de enero, Día de los Santos Reyes Magos, y muchos niños esperan sus regalos ese día, y la noche anterior día 5, van a disfrutar el desfile de los Reyes Magos, y en la tarde 6 van a Fiestas de Reyes en clubes sociales.
Por Victoria Curiel
